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Ce lundi, j'ai repris avec joie le chemin d
es vi
gnes. Sur mon carnet de route : la Touraine du Loir et Cher, et plus précisément le Cheverny. Après un rapide arrêt chez Hervé Villemade à Cellettes où je suis reparti lesté de quelques caisses de son rouge domaine 2007 et de son blanc barrique la Bodice 2006, je me suis aventuré à quelques encablures de là chez un monsieur rencontré à Perpignan sur le salon Millésime Bio en janvier dernier, Michel Quenioux, du domaine de Veilloux à Fougères sur Bièvre.
Après un accueil impeccable de son épouse Sylviane, nous voilà parti dans les vignes. J'aime bien cette approche qui consiste à dire que si on veut comprendre un vin, on doit chercher dans les vignes. Après avoir recueilli son autorisation, j'ai mis le dictaphone en route.
Et aussi l'appareil photo
